Tällä viikolla pääsin vähän kesäloman makuun, kun pidin perjantain töistä vapaata ja olin vapaalla torstaista perjantaihin. Olin "minilomani" kotikonnuilla mökin maaluutalkoissa ja möksällä vierähti koko neljä päivää. Perjantaina tekaistiin hampurilaisia, jotka onnistui tosi hyvin! Upotin taikinaan pikkupurkillisen sipulituorejuustoa, joka teki pihveistä meheviä. Nam! Auran majo kruunasi taas hampurilaiset.
Lauantaina tein kanapestolasagnea, joka onnistuu aina takuuvarmasti. Olen ottanut ohjeen joskus aikoinaan yhteishyvä lehdestä.
n. 350 gr broileria (marinoitua tai marinoimatonta ja mausta maun mukaan)
1 prk Rainbow punaista pestoa
1 iso pkt aurinkokuivattu tomaatti tuorejuusto
40 gr voita
hieman alle desi vehnäjauhoja
8 dl maitoa
9 lasagnelevyä
Ruskista ensin broileri. Tee valkokastike eli sulata voi kattilassa ja lisää vehnäjauhot. Lisää maito kahdessa erässä (huom. kannattaa käyttää maitoa 8 desiä, niin kuin reseptissä on mainittu. Laitoin joskus litran niin lasagnesta tuli jotenkin mautonta, pestoa ja tuorejuustoa olisi pitänyt silloin olla enemmän..) Kun valkokastike on valmis niin lisää joukkoon pesto ja tuorejuusto. Kun tuorejuusto on sulanut joukkoon niin lisää broilerit. Kokoa lasagne, olen tehnyt lasagnen 9:stä lasagnelevystä. Lisää juustoraastetta pinnalle ja paista 200 asteessa n. puoli tuntia. Anna valmiin lasagnen vetäytyä n. vartti.
