Mulled wine resepti

Ihastuin täysin mulled wineen Lontoon Borough Marketilla. Kyseessä on eurooppalainen joulujuoma, joka on tehty punaviinistä. Erona glögiin oli mausteet ja se, ettei maku ollut niin voimakas kuin glögeissä. Me like!

Googletin englannin ja suomenkielisiltä sivuilta ohjeen ja se tulee tässä, tätä en siis vielä testannut mutta tulen testaamaan pikimmiten.

n. 12 annosta

1 appelsiini
1 sitruuna
150g fariini sokeria
5 neilikkaa
kardemommaa
1 kanelitanko
hyppysellinen muskottipähkinää
2 pulloa punaviiniä

Kuori ja purista mehut yhdestä appelsiinistä ja laita se kattilaan sitruunan kuoren, fariinisokerin ja mausteiden kera. Lisää viiniä niin, että sokeri peittyy ja lämmitä varovasti jotta sokeri sulaa. Kiehuta sitten juomaa 5 - 8 minutta, kunnes seos on siirappista.

Sammuta lämpö kattilasta ja lisää loppu viini kattilaan. Lämmitä seos. Jos tarjoat mulled winen myöhemmin, voit jäähdyttää siirapin ja tarjoilla juoman myöhemmin. Enjoy!