Salaattipiirakka

Teki mieli kokeilla jotain erilaista suolaista piirakkaa perjantain kunniaksi. Perinteisiin suolaisiin piirakoihin olen vähän kyllästynyt ja halusin kasviksiakin mukaan,
Löysin at Maria's blogista ohjeen salaattipiirakkaan, josta inspis lähti ja tein siitä oman version. Oli kyllä todella hyvvää, naminami!

Salaattipiirakka

pkt pakastepiirakka taikinaa
100 gr ruohosipuli tuorejuusto
purkki smetanaa
pepperonimakkaraa
1 avokado
puolikas sipuli
3 tomaattia
Salaattisekoitusta

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
Kaulitse taikina pellille. Sekoita tuorejuusto ja smetana, levitä seos piirakkapohjalle. Lisää päälle sipuli, pepperoni ja tomaattiviipaleet. Laita uuniin n. 20 minuutiksi.
Tarjoile piirakka salaatin kanssa. Nam!

Täydellinen vuohenjuustoherkku

Namskis mitä herkkua tein tänään, pitää ihan tänne naputella ohje muistiin myöhempää käyttöä varten. Vuohenjuuston paistaminen onnistui kerrankin täydellisesti ja muutoinkin oli kaikki kohdillaan. Ihan täydellinen vuohenjuustoherkku joko alkupalaksi tai sitten muutoin vain pienenä ruokana.

Täydellinen vuohenjuusto herkku
1 pötkö President vuohenjuusto
punasipulia
etikkaa
öljyä
paahtoleipää
voita

Aloita tekemällä marinoitu punasipuli, sen tulisi marinoitua noin neljä tuntia, mielellään pidempäänkin. Leikkasin sipulin ohuiksi viipaleiksi ja kaadoin sopivaksi katsomani määrän etikkaa ja öljyä joukoon, halutessaan voi lisätä hieman makeutta (hunaja/sokeri).

Laita reilu nokare voita pannulle ja lämmitä voita sopivan lämpimäksi (itse lämmitin 5.tasolla) ja laita viipaloidut paahtoleipäviipaleet ruskistumaan. Ruskista hieman molemmilta puolilta ja nosta leivät pois kun valmista.

Pannun pitäisi olla ns. kuiva, kaikki rasva imeytyi leipiin. Lisää viipaloitu vuohenjuusto ja paista hetki molemmilta puolilta. Kokoa annokset lautaselle ja NAUTI!