Salaattipiirakka

Teki mieli kokeilla jotain erilaista suolaista piirakkaa perjantain kunniaksi. Perinteisiin suolaisiin piirakoihin olen vähän kyllästynyt ja halusin kasviksiakin mukaan,
Löysin at Maria's blogista ohjeen salaattipiirakkaan, josta inspis lähti ja tein siitä oman version. Oli kyllä todella hyvvää, naminami!

Salaattipiirakka

pkt pakastepiirakka taikinaa
100 gr ruohosipuli tuorejuusto
purkki smetanaa
pepperonimakkaraa
1 avokado
puolikas sipuli
3 tomaattia
Salaattisekoitusta

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
Kaulitse taikina pellille. Sekoita tuorejuusto ja smetana, levitä seos piirakkapohjalle. Lisää päälle sipuli, pepperoni ja tomaattiviipaleet. Laita uuniin n. 20 minuutiksi.
Tarjoile piirakka salaatin kanssa. Nam!

Täydellinen vuohenjuustoherkku

Namskis mitä herkkua tein tänään, pitää ihan tänne naputella ohje muistiin myöhempää käyttöä varten. Vuohenjuuston paistaminen onnistui kerrankin täydellisesti ja muutoinkin oli kaikki kohdillaan. Ihan täydellinen vuohenjuustoherkku joko alkupalaksi tai sitten muutoin vain pienenä ruokana.

Täydellinen vuohenjuusto herkku
1 pötkö President vuohenjuusto
punasipulia
etikkaa
öljyä
paahtoleipää
voita

Aloita tekemällä marinoitu punasipuli, sen tulisi marinoitua noin neljä tuntia, mielellään pidempäänkin. Leikkasin sipulin ohuiksi viipaleiksi ja kaadoin sopivaksi katsomani määrän etikkaa ja öljyä joukoon, halutessaan voi lisätä hieman makeutta (hunaja/sokeri).

Laita reilu nokare voita pannulle ja lämmitä voita sopivan lämpimäksi (itse lämmitin 5.tasolla) ja laita viipaloidut paahtoleipäviipaleet ruskistumaan. Ruskista hieman molemmilta puolilta ja nosta leivät pois kun valmista.

Pannun pitäisi olla ns. kuiva, kaikki rasva imeytyi leipiin. Lisää viipaloitu vuohenjuusto ja paista hetki molemmilta puolilta. Kokoa annokset lautaselle ja NAUTI!

Uuden kodin tunnelmaa

Uuden kodin hankkiminen on pyörinyt mielessä jo pidempään ja toivottavasti sopiva alkaisi jo löytymään! Sitä odotellessa voi onneksi haaveilla millaista tunnelmaa ja sisustusta uuteen kotiin haluaisin.

Korkeat keittiökaapit piilottaa sisään normaalisti tiskipöydällä lojuvat tavarat ja yleisilme on siistipi, varsinkin jos keittiö ja olohuone on yhteistä tilaa, niin kuin haaveilen :)

Mattamustat keittiökaapit näyttävät tyylikkäiltä...

... mutta ehkä kaipaisivat muutakin väriä, että ilme ole liian synkkä. Koivutyötaso passaa mustaan keittiöön hienosti!

Integroidut kodinkoneet haluan ehdottomasti uuteen kotiin! Aamiaiskaappi, jossa on leivät, kahvinkeitin ym. vaikuttaa kätevältä. Lisäksi keittiösaareke vaikuttaa toimivalta ratkaisulta, keittiön sydän <3

Jännä huomata, miten maku keittiön suhteen on muuttunut ihan parissa kuukaudessa ja vielä jännempi nähdä miten se tulee muuttumaan uuden kodin kalusteita valittaessa! Ensimmäisen kerran kun näin korkeat keittiön kaapit, joissa ei ole työtilaa ollenkaan, ajattelin niiden olevan rumia. Mutta nyt se miellyttääkin silmää eniten ja näyttää niin kivan modernilta.

Edellisessä asunnossani oli valkeat kiiltävät keittiön kaapit, joten niiden perään en enää haikaile. Haluaisin jotain muuta ja musta on alkanut tuntumaan tyylikkäältä ja hyvältä vaihtoehdolta. Teen rohkeita, omaa silmää miellyttäviä ratkaisuja mielelläni kun sisustan ja remontoin, edellisessä asunnossani oli mm. violetti keittiön välitila :)

Ajattelin kuitenkin, että jos keittiöstä tulee musta, niin olohuone voisi vastavuoroisesti vaaleanharmaalla/vaaleanbeigellä väritykseltään, jottei kokonaisuudesta tule liian tumma. Myös valaistukseen tulee keittiössä kiinnittää enemmän huomiota.

Kööpenhaminan ravintolat

Köpiksen reissusta alkaa olla jo kuukausi aikaa, mutta nyt viimein ehdin kirjoittelemaan postausta ravintoloista. Päällimmäisenä ravintolakokemuksista jäi erittäin positiivinen fiilis, kaikki ruuat mitä syötiin, oli tosi hyviä! Bearnaise taitaa olla tanskalaisten suosikkikastike, sitä nimittäin oli tarjolla useimmissa ravintoloissa ja sehän sopii minulle:)
Hotelliimme ei kuulunut aamupalaa, joten kävimme aamiaisella kahviloissa. Otettiin ihan perus leipiä, panineja ja patonkeja. Maistelin myös ihanan jouluista kaneli-lattea <3 Nami!

XO ravintolassa otin alkupalalistalta taivaallisen pehmeää sienirisottoa...

Sekä hummeria bearnaisekastikkeella! Nami, voin kertoa että toimii!

Seuralaisen ateria XO:ssa, burgeri oli erittäin maistuvaa

Ihanan juustoista lasagnea Amalfi ravintolassa pääostoskadun tuntumassa. Löydettiin sellainen pieni aukio, joka oli täynnä italialaisia ravintoloita. Se on varmasti ihana kesäaikaan, kun aukio täyttyy terasseista! Siellä varmasti Aperol Spritzit maistuisi oikein muikealle ;)

Aamupala bagel hotellin viereisessä bagel baarissa oli aika perussettiä

Viimeisen illan fiinipi kattaus Retour Steakissa - alkupalaksi sieniravioilia. Nami!

Pääruuaksi otin sisäfileepihvin, seuraksi tuli ranskalaisia ja täydellistä bearnaise kastiketta

Bearnaise kastike tarjoiltiin ihan soppelin kokoisesta astiasta, jopa meikäkään ei saanut tuota tyhjennettyä :)

Paleo, luomu ym. terveysruoat olivat hienosti esillä ruokakaupoissa. Tässä Paleo juomassa oli minttua ja limeä.

Tervellinen ruokavalio, paremmilla ravintoarvoilla

Laihduttaminen on taas näin joulun jälkeen tullut ajankohtaiseksi ja ostin perjantaina iltalehden mukana tulleen Ilona lehden, joka oli pyhitetty laihdutusjutuille. Lehdessä oli mielenkiintoista juttua mm. maidottomasta ja gluteenittomasta ruokavaliosta (olen varma, että sekä maito- että viljatuotteet eivät sovi minulle) sekä lisäksi lehdessä oli kolmelle viikolle ruokailuohjeet, joka oli mielestäni lehden parasta antia! Olen noudattanut jo pitkään arkiruokailua samalla kaavalla (aamupala jukurtti, lounas kanasalaatti, välipala ananaspurkki ja iltaruoka kanaa, paprikaa ja riisiä), mutta jotenkin tuntuu ettei paino silti ole pudonnut vaikka mielestäni ruokavalio on ollut terveellinen. Ehkä se onkin ollut terveellinen, mutta kovin ravintorikas ei ruokavalioni ole ollut, salaattiin en ole yleensä muuta kasvista laittanut kuin salaatin lehtiä. Niinpä suunnittelin ruokailuohjeiden perusteella itselleni ensi viikolle ruoat, jotka ovat hieman ravintorikkaampia ja muutenkin ruokavalio on vähän ruokaisampi, joten toivon että myös liikuntasuorituksiin riittää paremmin energiaa.

Ruokailuviikko ala Ninamajor

Aamupala:
2 gluteenitontä näkkäriä, päälle levitettä, tomaattia ja sulatejuustoa / avokadoa

Lounas:
kahden munan pinaatti-tomaatti-sipulimunakas ja kanapihvi

Välipala:
pari porkkanaa ja cashew pähkinöitä n. 30 gr

Illallinen:
kana-kasviskeitto ja pari näkkäriä / raastettua punajuurta ja kukkakaalia tomaattipohjaisella jauhelihakastikkeella sekä täysjyväpastaa

Iltapala:
Activia jukurtti + marjoja

Joulu Kööpenhaminassa

Reissusta on palailtu ja taas tuliaisina oli flunssa, sama juttu kuin Barcelonan matkalta palatessa. No olipahan taas aikaa latailla kuvat koneella ja kirjoitella tänne blogiin.
Joulu meni erittäin kivasti sain toteutettua kaikki matka toiveetkin, joita minulla oli, paitsi smörrebrödit jäi maistamatta. No ensi kerralla sitten! Nimittäin ensi kerta varmasti tulee, ihastuin Köpikseen totaalisesti :)
Sopivan kokoinen kaupunki, johon oli helppo tutustua kävellen. Meidän hotelli sijatsi aivan päärautatieaseman vieressä, joka oli ihan Tivolin vieressä junamatkat lentokentälle sai suoritettua näppärästi.

Päällimmäisenä mieleen jäi Tivoli ja kuinka ihana se oli jouluasussaan! Suorastaan taianomainen paikka!
Ravintolaruoat oli kaikki hyviä ja palvelu suorastaan loistavaa kaikkialla, mitäpäs sitä muuta matkalta  toivoisikaan. Kaupat olivat joulun pyhät kiinni, lukuunottamatta joitain ruoka- ja turistikrääsä kauppoja. Mutta toisaalta, säästyipähän rahat ja tylsäähän matkailuahan se kauppojen kiertely on.

Tässäpä reissukuvia, ravintolapostaus tulossa taas erikseen! Stay tuned!

Nyhavnin värikkäitä taloja

Jotain tuttua tässä Nyhavnin ravintolan eteisessä olevassa tuolissa :)

Tivolin pääsisäänkäynti

Tivolin valoja...

Tivolissa oli useita pieniä glögimökkejä, joista tuli ostettua glögiä lämmikkeeksi :)

Tivolissa oli myös oma Chinatown alue

Lisää Tivolin valoloistoa

Julebryg! Jouluolut!

Nyhavnia illalla

Söpö glögi koju Nyhavnissa

Näkymä pubin ikkunasta Nyhavnissa

Tälläisiä kuvia meidän joulusta Kööpenhaminassa, ihana reissu taas kaiken kaikkiaan!

Matkahaaveita keväälle Nizza - Genova - Portofino - Cinque Terre - Pisa - Lucca

Olen täällä vähän tehnyt taasen kerran matkahaaveilua. Talven loma on ollut nyt mietinnässä ja olen miettynyt että pitäisinkin lomaa vasta huhtikuussa ja lähdettäisiin Ompun kanssa silloin reissaamaan. Portofinossa käynnistä olen haaveillut siitä asti, kun ala-aste aikainen Italialainen kirjekaverini laittoi sieltä minulle postikortin. Nizzassa käynnistä aloin oikeastaan haaveilla viime kesän kesälomareissun yhteydessä ja Luccaan olen ihastunut Avec Sofien blogia lukiessani.
Tällaista kiertomatkaa olen haaveillut, Norwegianilla Nizzaan ja sieltä sitten etenemään. Nizzasta Luccaan tulee matkaa vajaa 400 kilometriä, joten kovin pitkästä ajomatkasta tässä ei olisi kyse. Olisipa niin huippua tämä matkahaave toteuttaa! Luccassa erityisesti haluaisin pysähtyä useammaksi yöksi, siitä voisi tehdä päiväretket Pisaan ja vaikkapa Bolognaan tai Parmaankin vielä. Voi että <3