Jauhelihafrittata

Olen mietiskellyt ruokavaliotani ja tuuminut, että syön liian vähän proteiinia. Erityisesti hankalaa on keksiä proteiini pitoisia välipaloja, kun perus rahka/ananas/mehukeitto settiin olen kyllästynyt. Kananmunissa on runsaasti proteiinia ja niistä saa helposti valmistettua ruokavia munakkaita, mukaan voi heittää vaikkapa sipulia, kinkkua ja juustoa niin avot!

Olen bongannut jo aiemmin italialaisen frittatan ohjeen, josta päätin tehdä oman kevyen muunnelman. Frittataan tulee normaalisti reilusti juustoja, mutta tähän omaan versioon laitoin vain hieman fetajuustoa makua antamaan. Tämä on vähän niinkuin makaroonilaatikko, mutta ilman makaroonia, hihi.

Seoksella täyttyi kaksi noin 25 senttiä halkaisijaltaan olevaa uunivuokaa, seoksen voi laittaa myös yhteen isompaan vuokaan. Heitin puolet munakkaasta pakkaseen, niin sieltä on näppärä ottaa annospaloja töiden ja jumpan välillä. :)

Jauhelihafrittata

9 kananmunaa
1,5 dl maitoa
400 gr jauhelihaa
1,5 paprikaa
1 sipuli
fetajuustoa (itse laitoin Arla Apetina chili snäck -fetaa reilut puoli pakettia)

Kypsennä pilkottu sipuli ja paprikat paistinpannulla. Siirrä kasvikset pois pannulta ja ruskista jauheliha. Lisää sipuli ja paprika ja mausta seos makusi mukaan (itse laitoin grillimaustetta, valkopippuria ja suolaa). Kaada jauheli-kasvisseos vuokiin. Kaada maito ja kananmunat kulhoon ja vatkaa rakenne rikki. Mausta seos makusi mukaan. Kaada seos vuokiin jauhelihakasvisseoksen päälle. Lisää fetajuusto seokseen ja sekoita ainekset sekaisin.
Kypsennä frittataa 200 asteessa 20 minuuttia.
Huom. jos sinulla on uunin kestävä pannu niin voit kypsentää frittatan pannussa eikä sitä tarvitse erikseen siirtää uunivuokaan.
Tämä oli maukas, proteiinipitoinen ruoka.

Sienimetsällä

Tulipa viikonloppuna tehtyä jotain sellaista, mitä en  ole koskaan ennen tehnyt. Kävin nimittäin sienimetsällä! Oppaana minulla oli äiti ja isukki, ihan yksin ei siis tarvinnut lähteä arpomaan mitä sieniä sitä uskaltaa mukaan ottaa :)

Olen ihan hiljattain oppinut syömään sieniä, ne ovat olleet minusta niljakkaita enkä niitä sen vuoksi ole pystynyt/halunnut syödä. Mutta näin vanhemmuuttaan kun minusta on kulinaristi kasvanut, niin sienetkin ovat alkaneet maistua. Siskoni on kova käymään sienessä ja hän on tehnyt herkullisia sieniruokia, joita uskalsin pikkuisen maistaa... Siitähän se sitten lähti!

Kuulemma hyvä tahti sienien tunnistamiseen on opetella yksi sienilaji syksyssä. No minun ensimmäisen sienisyksyn sieni oli kangasrousku. Meidän mökin liepeillä näitä oli vaikka millä mitalla! Saatiin melko nopeasti kaksi sankkoamme täyteen. Kantarelleja ei valitettavasti näkynyt vaikka koitin niitä vähän kuikkia.

Opin tunnistamaan kangasrouskut melko nopeasti, tumman ruskea lakki jossa on pieni nipukka keskellä. Heltta on vaalean ruskea. Kuulin, että pienet sienet on parempia, joten keskityin poimimaan niitä :) Saas nähdä mitä herkkuja niistä valmistan, ehkäpä sienipastaa, sienipiirakkaa tai sienirisottoa. Slurps!

Lontoo ja ravintola surffaus

Tempaisimpas Norwegianin alennusten kunniaksi ja hommasin lääkettä matkakuumeeseen:
Lähden siskon kanssa Lontooseen marraskuussa! Jei, ensimmäinen ulkomaanmatka, joka tehdään kahdelleen siskon kanssa. Ihan parasta :)

Molemmat ollaan kulinaristeja, ruokailuhommat on matkailun parasta antia. Olen käynnistänyt hirvittävän Lontoon ravintolasurffauksen: oikeasti ennen töitäkin tulee käytyä googlettamassa mitä sitä löytyisi. Huhhuh, toivottavasti tämä ei jatku marraskuulle asti. Ei muuten ehdi muuta tekemäänkään.;/

Olen etsinyt ravintolavinkkejä suurimmaksi osaksi blogeista, Lontoossa asuvien blogeista löytyy hyvin vinkkejä: Yummy, Mungolife, Britannika, Suklaata ja kahvia - just a name few.

Kaikki edellä mainitut olivat käyneet testaamassa Burger & Lobsteria (Soho, 32 Dean st) ja kehuneet kovasti. Ravintolassa voi valita 20 punnalla Hummerin, hummerileivän tai burgerin, jotka tarjoillaan ranskisten ja minisalaatin kera.

Hummeria ei ole koskaan tullut maisteltuakaan!

For burger lovers - Honest Burgers (Soho 4a Meard Street tai Oxford Circus), yksi bloggaaja kehui tätä Lontoon parhaaksi burger paikaksi. Tarjolla ei ole muuta kuin burgereita, mutta useampaa eri sorttia ja lisuketta löytyy mistä valita. Aika tuhdin näköistä settiä!

Voittaisikohan tämä Kauppuri 5:sen burgerit...?

Inamo St James (Soho), itämainen ravintola, jossa monipuolisesti vaihtoehtoja. Sohossa tämäkin. Listalta löytyy mm. Sushia (siskoa ajatellen :)), nuudeleita ja kanacurrya. Lisäksi täällä mahdollista tilata pienempiä maisteluannoksia, esim. kanavartaita, katkarapuja tai dim sumeja.

Sisko tykkäisi varmaan tästä..!

Prezzo -ketjuun kuuluvia italialaisia ravintoloita löytyy useammasta paikasta, yksi on lähellä hotelliamme eli Victoria asemalla. Eräs bloggari oli maininnut tämän suosikki ketjuravintolakseen, ruokalista on todella laaja. Pastaa, pizzaa, risottoja, pihvejä. Alkupaloistakin oli runsaasti valikoimaa -erityisesti silmään pisti crab cakes:it, niitähän se Paavo Pesusienikin aina syö :)

Pastaaaaaa

Aamupalapaikkoja surffatessa esiin on noussut Pret a manger -ketju, täällä on sanottu olevan parhaat leivät! Esim. kana ceacar-pekoni patonki ja kanawrapit kuulosti hyvältä,
Valikoimaa ainakin tuntui olevan nettisivujen perusteella.
Lisäksi silmään pisti Giraffe -ketju, täältä löytyy monenlaista aamupalaa/brunssia melko edullisesti. Esim. juusto-chorizo leipä kuulostaisi ihan kivalta aamun aloitukselta. Lisäksi täältä on saatavilla aamupalabrunsseja.
Molempia löytyy ympäri Lontoota.

Slurps! Tälläisiä on löytynyt tähän mennessä, hyvät pihviravintolat on vielä tsekkaamatta ;)