Tulipa viikonloppuna tehtyä jotain sellaista, mitä en ole koskaan ennen tehnyt. Kävin nimittäin sienimetsällä! Oppaana minulla oli äiti ja isukki, ihan yksin ei siis tarvinnut lähteä arpomaan mitä sieniä sitä uskaltaa mukaan ottaa :)
Olen ihan hiljattain oppinut syömään sieniä, ne ovat olleet minusta niljakkaita enkä niitä sen vuoksi ole pystynyt/halunnut syödä. Mutta näin vanhemmuuttaan kun minusta on kulinaristi kasvanut, niin sienetkin ovat alkaneet maistua. Siskoni on kova käymään sienessä ja hän on tehnyt herkullisia sieniruokia, joita uskalsin pikkuisen maistaa... Siitähän se sitten lähti!
Kuulemma hyvä tahti sienien tunnistamiseen on opetella yksi sienilaji syksyssä. No minun ensimmäisen sienisyksyn sieni oli kangasrousku. Meidän mökin liepeillä näitä oli vaikka millä mitalla! Saatiin melko nopeasti kaksi sankkoamme täyteen. Kantarelleja ei valitettavasti näkynyt vaikka koitin niitä vähän kuikkia.
Opin tunnistamaan kangasrouskut melko nopeasti, tumman ruskea lakki jossa on pieni nipukka keskellä. Heltta on vaalean ruskea. Kuulin, että pienet sienet on parempia, joten keskityin poimimaan niitä :) Saas nähdä mitä herkkuja niistä valmistan, ehkäpä sienipastaa, sienipiirakkaa tai sienirisottoa. Slurps!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti