Juusto ja nyhtöpossu sliderit

Lauantaina sain ruokavieraita kylään ja kun näin Lidlissä minihampurilaissämpylöitä, päätin heti että tarjoan vieraille slidereita! Olen joskus useita vuosia sitten syönyt aivan ihania, suussa sulavia slideita alkupalaksi Prahan TGI Fridaysissa, se oli aivan huippu alkupala! Näitä saisi olla Suomen ravintoloissakin enemmän tarjolla.

Sliderit eli suomeksi minihampurilaiset päätin tehdä kahdella eri täytteellä: cheddarjuustoperusburgerit sekä nyhtöpossu burgerit. Ja koska olen laiska kokki, valitsin nyhtöpossuun täytteeksi ihan Lidlin valmista nyhtöpossua, joka oli ihan ok mutta olisi kyllä kaivannut jotain maukkaampaa bbq-kastiketta. Paketin mukana tuli pussukka bbq-kastiketta, mutta sitä oli mielestäni ihan liian vähän.

Ennen kuin vieraat tuli, niin minua vähän stressasi, että miten saan kaiken just on time valmiiksi. En halunnut missään nimessä tarjota mitään kylmiä burgereita!! Mutta loppujen lopuksi ajoitus meni ihan nappiin ja sain väkerrettyä burgerit aika näppärästi tarjolle. Aloitin homman sillä, että laitoin pulled  porkin uuniin  ja sillä välin valmistin pihvit pellille ja laitoin kaikki kasvikset valmiiksi, että sain ne sitten näppärästi liukuhihna tuotantoa niputettua kasaan. Hamput kiinnitin hammastikuilla ja ilman niitä nämä ei olisi kyllä pysynyt kasassa!

Ja tässäpä tulee ohjeet :)

Cheddar cheese sliders (9 kpl)

400 gr naudan jauhelihaa (olisin ottanut sika-nautaa, mutta Lidlissä oli vaan tätä tarjolla...)

muutama ruokalusikallinen taco tuorejuustoa

mausteita maun mukaan

Cheddar juustoa

salaattia

etikka punasipulia (viipaloitua punasipulia, valkoviinietikkaa ja öljyä)

tomaattia

Auran paprika majoneesia

Valmista pihvitaikina sekoittamalla jauheliha, tuorejuusto ja mausteet. Muotoile taikinasta 9 pihviä ja paista pihvejä uunissa 200 asteessa n. kuutisen minuuttia. Riippuu vähän siitä, kuinka paksuja pihveistä tuli. Kun pihvit on otettu uunista, lisää pihveille cheddarjuusto viipaleet ja paista halkaistuja minihampurilaissämpylöitä paistinpannulla voissa muutama minuutti. Huom. tämä on ehdottomasti paras tapa valmistaa kaupan valmishamput! Sitten kokoa sliderit lisäämällä alakannen päälle pihvi, salaattia, tomaatti, sipuli ja loraus majoa. Sitten vaan kansi päälle ja hammastikulla homma kiinni.

Pulled pork sliders (12 kpl)

Paketti Lidlin pulled porkia

Paketti Lidlin coleslawta

etikka punasipulia

Auran paprika majoneesia

Valmista pulled pork paketin ohjeen mukaan. Kun liha on valmista revi se haarukoilla palasiksi. Paista kaupan valmiit minihampurilaissämpylät pannulla voissa. Lisää alakannen päälle pulled porkia, coleslawta ja majoneesia ja hammastikulla taas homma kiinni. Tämä olikin vähän helpompi setti valmistaa, mutta perus-cheddarjuusto slider vei voiton hampurilaiskisassa. :)

Toki tämä olisi ollut parempaa, jos ei asialla olisi ollut laiska kokki valmis pulled porkin ja valmis coleslawn kanssa. No mutta, aina ei ehdi kaikkea itse tekemään!

Valmiit sliderit!